第15章 县城遇贵人，长期销路！

只用了几秒的时间，一条鱼的鳞片被刮得干干净净！

紧接着。

刀尖精准刺入鱼腹，一划、一掏。

内脏被完整剥离，没有弄破半点苦胆。

“嘶！好快的手法！”

围观的一个胖大厨倒吸了一口凉气。

但这还没完！

林铮用刀尖在鱼鳃后方和鱼尾处各切了一刀。

手指在切口处轻轻一捻，竟从鱼肉里生生抽出了两条细长的白线！

“去腥线？”

“卧槽，这乡巴佬竟知道这手法？”

胖大厨彻底震惊了。

野生鲤鱼最大的土腥味来源就是这两条腥线。

很多老厨师都未必能抽得这么完整！

抽完腥线，林铮刀锋一转，贴着鱼骨极其丝滑地平推过去。

“刺啦！”

两扇半透明的无骨鱼肉，被片了下来。

甚至连鱼肉的肌理都没有破坏分毫！

随后，林铮将刚才借来的生姜和大葱拍碎。

在清水里用力揉搓出葱姜汁，将鱼片在里面迅速漂洗了十秒钟。

“啪嗒！”

林铮将两片处理得犹如白玉般晶莹剔透，且毫无腥味的鱼肉扔在不锈钢盘子里。

随手将菜刀“笃”的一声，剁在案板上。

“时间到，王经理，验货吧。”

全场鸦雀无声。

从抓鱼到去鳞、除脏、抽腥线、完美剔骨去腥，一气呵成！

整个过程，甚至连三分钟都不到！

王大发看着盘子里那两片如同艺术品般的鱼肉，脸色一阵青一阵白。

就连额头都冒出冷汗了。

胖大厨则是一个箭步冲上来，抓起鱼肉凑到鼻子前闻了闻。

顿时激动得满脸通红！

“绝了！真的一点泥腥味都没有！”

“肉质紧实，切口平整得连刀痕都看不见！”

“神乎其技，简直是神乎其技啊！”

“这...这算什么！”

王大发恼羞成怒，见周围人都在看自己笑话，干脆耍起了无赖。

“就算你会切鱼，这鱼我也只出一毛钱！”

“我是采购经理，我说不收就不收！赶紧滚！”

就在这时，一道充满怒火的威严暴喝，突然从后门外传来。

“王大发！你把我们红星饭店的脸都丢尽了！”

众人转头看去，只见韩长林正阴沉着脸大步走来。

看到来人，王大发吓得浑身一哆嗦，差点没跪在地上。

“韩...韩主任？您...您怎么到后厨来了？”

“哼！”韩长林冷哼一声。

“我要是不来，怎么知道你这个蛀虫，竟敢如此放肆地吃回扣？”

韩长林指着王大发的鼻子怒斥了一顿。

“自己去厂办领罚！”

处理完王大发后，韩长林这才转过头，看着案板上那两片完美的鱼肉。

脸上阴沉的怒意，瞬间化作了惊艳和赞赏。

“林老弟，我本来以为你只是捞鱼技术了得。”

“想着照顾你的生意，让你把货供到后厨。”

“没想到，你竟还藏着这一手如此绝活啊！”

韩长林看了一眼板车上那几十斤活蹦乱跳的野生大鱼，眼中闪过一抹精光。

“林老弟，老哥有个提议。”

他转过身，当着所有人的面，郑重开口：“从今天起！”

“你们罗峰村打到的水产和山里的野味，不管多少，我们红星国营饭店全包了！”

“普通野生大鱼，我按八毛钱一斤的最高特供价走公账收！”

“如果遇到像大甲鱼这种极品的，我按市场价的两倍给你结款！”

“这叫独家长期特供合同！你看怎么样？”

此话一出，全场倒吸了一口凉气。

八毛钱一斤的收购价？

这简直比供销社卖的猪肉还要贵！

而且不管多少全包！

这就意味着林铮拿下了一个稳赚不赔、源源不断的官方提款机！

林铮嘴角微微上扬，他等的就是这句话。

有了国营饭店这个白道上的正规渠道护航。

这才是他建立商业帝国的最坚固基石！

“韩老哥爽快。”

林铮伸出右手，微微笑了笑：“这合同，我签了。”

......